Matthew Allen Hughes har lyckats med konststycket att vinna UFC:s mästarbälte i weltervikt två gånger. Vid sammanlagt sju tillfällen har han försvarat sin mästartitel och har även startat sitt eget tävlingsteam, Team Hughes. Matt Hughes är en så kallad pånyttfödd kristen och publicerar regelbundet bibelversar på sin egen hemsida. Han har även varit en återkommande profil i TV-såpan The Ultimate Fighter.
Matt Hughes har förblivit sin hembygd trogen genom hela sitt snart 40-åriga liv. Han är nämligen född och uppvuxen på en farm utanför Hillsboro i Illinois. Det är fortfarande Hillsboro som gäller för denne numera professionelle fighter. Det är där han bor och tränar. Det är också där han driver sitt eget gym Hughes Intensive Training, eller The H.I.T Squad som det kort och gott kallas.

Under skoltiden kom han i kontakt med brottning och blev ganska snabbt en mycket framgångsrik utövare av denna kampsporternas kampsport. Den 2 november 2001 klev Matt Hughes för allra första gången in i ringen i samband med en MMA-fight om ett mästarbälte i weltervikt för UFC. Det handlade om UFC 34: High Voltage och Hughes ställdes mot den betydligt mer erfarne welterviktsfightern Carlos Newton. Hughes vann titelmatchen och lyckades därefter med konststycket att behålla sin titel fram till galan UFC 46 när ”Tsunamin från Hawaii”, BJ Penn, besegrade Hughes med ett rear naked choke.

Men Matt Hughes är inte den som gräver ner sig i sorger och bedrövelser över en förlorad mästartitel. Han kom igen med besked och lyckades med det omöjliga genom att sopa mattan med den dittills obesegrade kanadensaren Georges St Pierre i en direkt avgörande titelmatch under UFC 50. UFC och BJ Penn hade nämligen hamnat i konflikt med varann och därmed hade mästarbältet i weltervikt blivit utan ägare. Detta öppnade helt nya möjligheter för Matt Hughes att erövra det på nytt igen. I den första rondens absolut sista minut lyckades han koppla ett armlås på Georges St Pierre och stod därefter som segrare med mästarbältet i sina händer igen.

Efter att ha försvarat sin titel ett flertal gånger bar det sig inte bättre än att Matt Hughes skulle förlora den till Georges St Pierre, fightern han mötte när han återtog titeln. De två krigarna möttes i samband med galan UFC 79: Nemesis och Hughes tvingades se sig själv besegrad på submission.

Karriären har fortsatt därefter och Hughes skrev nyligen på ett långvarigt kontrakt med UFC som sträcker sig flera år framåt. Han tillhör numera de fighters som kan skratta hela vägen till banken. Kontraktet ger honom nämligen hinkvis med pengar. Nästa match är inplanerad till UFC 117 den 7 augusti 2010 då han ska möta Ricardo Almeida på oktagonen.

Hughes innehar rekordet i antal vunna matcher på raken i UFC. Han har nämligen 17 vinster i rad, ett rekord som ingen annan fighter har kommit i närheten av.

Matt Hughes har också varit ett regelbundet återkommande ansikte i den mycket populära TV-serien The Ultimate Fighter där han varit lagcoach.

Matt Hughes och hans hustru Audra är båda djupt bibeltroende kristna. Paret Hughes har engagerat sig i den nya ”konservativa revolutionen” The Tea Party Movement i USA som leds av det republikanska partiets förre vicepresidentkandidat Sarah Palin. Målet är att så snabbt som möjligt få bort Barack Obama från Vita Huset och bana väg för de konservativa värderingarna som utmärker republikanernas politiska synsätt på den yttersta högerkanten. Matt och Audra Hughes är föräldrar till två gemensamma döttrar och har dessutom varsitt barn från tidigare förhållanden.

I slutet av 2009 kom Matt Hughes ut med sina memoarer med den allt annat än blygsamma titeln Made in America: The Most Dominant Champion in UFC History.